Napoli of Napolitana pizza

Als je een visliefhebber bent, heb je vast wel eens gehoord van de Napolitana pizza. Deze heerlijke pizza met kappertjes en ansjovis is om van te smullen! Wist je echter dat je deze ook heel makkelijk zelf kan maken? Zo kan je wanneer je maar wilt genieten van deze heerlijke pizza.

Er is soms wat onduidelijkheid over de naam. In Nederland kennen wij deze pizza vooral als de pizza Napolitana, pizza Napoli en soms ook als de pizza Romana. Wanneer je echter in het Engels gaat zoeken, kom je bij deze namen uit op verschillende pizza bodems. Hoe dat verschil precies is ontstaan, is nog onduidelijk. In Nederland weet je tenminste dat je met deze twee namen een heerlijke vis pizza voorgeschoteld krijgt. Als je naar het buitenland gaat en deze pizza wil bestellen, kan je het beste vragen naar de pizza met ansjovis, of kijken hoe het restaurant de pizza op het menu noemt.

De ansjovis die we voor dit recept gebruiken komt uit blik, maar als je zelf een voorkeur hebt voor een andere versie van de ansjovis, dan mag dat natuurlijk ook! Hetzelfde geldt voor de kappertjes en olijven.